Leí mi primer libro de la dieta Atkins, cuando estaba trabajando en una oficina en Barry, Gales del Sur. Había estado trabajando allí durante unos cinco años y se había puesto una gran cantidad de exceso de peso. Yo nunca había disfrutado participando en el deporte, pero mi anteriormente, había trabajado en obras de construcción, lo que significó un poco de actividad física "de todos modos bastante para mantenerme en buena forma. Después de cinco años en el equipo de oficina, pesaba 18 piedras 12 libras (264 libras o 120 kg), tres piedras más de lo que había antes y ni yo ni mi médico de cabecera estaban contentos con él.
Un día, un representante de un bufete de abogados o contables fue objeto de una cita, y, mientras estábamos a la espera de los otros directores, nos pusimos a hablar sobre la vida de oficina y su tendencia a hacer uno de peso. Dijo que había tenido el mismo problema antes de su nueva y más móviles, el trabajo, pero que ahora se aseguró de que salió de la oficina con regularidad y se dirigió a donde quiera que podría si tuviera tiempo. También dijo que él había leído un buen libro sobre la dieta durante sus vacaciones en los EE.UU. y que me enviaría una copia. Yo no creo que nada más de él y nunca vi al hombre nuevo. Creo que su nombre era el Sr. Blackwell.
Un día llegó el libro de la nada, pero quedó en mi escritorio sin leer durante meses y meses, hasta que un día, tuve una cita con el dentista. Me había olvidado de tomar un libro de trabajo para leer mientras me estaba esperando "algo que casi siempre lo hacía / hace porque las revistas son siempre tan viejo y aburrido. De todos modos, he leído 50 o más páginas de ese día y yo estaba muy impresionado. Nunca había estado en un 'buen' dieta antes y pensé que debía darle aa ir. Yo había dejado de comer pasteles, tortas y chocolate hace meses, pero si no hubiera tenido mucho efecto y mi peso se sigue en alza, aunque un poco más despacio.
Se me ocurrió que la dieta Atkins era una "persona pensante" dieta Hay una gran cantidad de posibilidades de gustos y estilos de vida y el problema habitual de la auto-disciplina no parece ser un gran problema ya que por esa razón. El libro advierte de las adicciones y las modas y la mejor manera de superar o prevenirlas. Estas no parecen ser un problema para mí tampoco - me gustaba el café, pero puede tomarlo o dejarlo y yo ya había dado de comer chocolate. Yo sabía que tal vez la cerveza y el pan sería mi mayor problema. La única regla en la fase de inducción es comer no más de 20 gramos de carbohidratos por día.
El libro tenía una lista clara de la mayoría de los alimentos y su contenido de hidratos de carbono. Pensé que era realmente fácil. De hecho, comencé a comer más saludable en la etapa de inducción de lo que había estado comiendo antes de que! He comprado un tubo de cetona palos para comprobar si estaba trabajando y encontró que estaba en cetosis el tercer día. Fue una experiencia muy gratificante saber que iba a bajar de peso todo lo que hizo y donde yo estaba veinticuatro horas al día! Dejé de pan (y Guinness!) durante quince días y me sentí muy bien. De hecho, me sentí 'saltos', 'elástico' o como un artistr marciales en el ring antes de una pelea.
No tenía ni molesta en absoluto mantenerse dentro del límite de 20 gramos, aunque se perdió algunas frutas más de lo que esperaba. Pero he encontrado maneras de conseguir alrededor de cualquier "problema" que surgió. Hay cientos de recetas y recomendaciones en el libro así que no hay necesidad de entrar en ellos aquí. Comencé a tomar el desayuno antes de ir al trabajo y la cena en la noche con regularidad.
Me gustó mucho cuidado en preparar el almuerzo para trabajar al día siguiente, por lo general consiste en una ensalada, un poco de queso y frutos secos distintos para picar. Usted puede incluso comer algunas fresas también. Por la noche, me gustaría cocinar algo así como un curry (sin harina) comer con judías verdes en vez de arroz, o una comida tradicional británica sin papas seguida de queso y fresas con crema. Perdí 18 libras en dos semanas y se sintió mejor de lo que había hace una década.
